ミルフィーユの作り方
材料
約 8cm×5cm ５個分
市販のパイ生地（約10cm×18cm …４枚)
チーズクリーム
クリームチーズ …５０ｇ
砂糖 …２０ｇ
生クリーム …１００cc
レモン汁 …大さじ２
リキュール …大さじ１
粉砂糖 …適量
苺 …１パック
作り方
下準備…
クリームチーズを室温に戻しておく。
１．天板にオーブンシートを敷いて、
解凍したパイ生地をのせ、フォークで空気穴をあける。
２．２００度のオーブンで５分ほど焼き、
生地が膨らんできたら、取り出して、網で押えて、空気を抜き、
今度は１８０度のオーブンで、キツネ色になるまで焼く（約15分程）
☆ 焼き色がついてから、網で押えると、生地が割れてしまうので注意する。
３．焼き上がった生地を４等分に切る。
４．チーズクリームを作る
クリームチーズに砂糖を加えて、よく練り混ぜる。
５．生クリ−ム、レモン汁、リキュールを加えて、
角が軽く立つ程度になるまで泡立て、チーズクリームの出来上がり。
６．パイ生地にチーズクリームを絞り出し、間に苺を並べる。
その上にパイ生地を乗せて、またチーズクリームと苺を並べる。
最後にパイ生地を乗せて、粉砂糖をふりかけ、飾りの苺を添える。
