ミルクもち 牛乳と片栗粉で手軽に冷たいお菓子を。

材　　料 　 ２０cm×９cm程度の容器 　 　 牛乳 ４００cc 片栗粉 ６０ｇ 砂糖 ５０ｇ 　 きな粉 適量 砂糖 適量 塩 ごく少量

作　　り　　方 下準備 きな粉は、好みの甘さになるよう砂糖を加え、 　 塩をごく少量加え混ぜておきます。 鍋に牛乳、片栗粉、砂糖を入れる。 　 　 　 　 　 　 弱火で混ぜながら加熱し、 　 生地がまとまってきて、 　 鍋から離れるほどになったら 　 火を止める。 小さな塊が出来始めたら、ダマになるのを防ぐため 　 火を一層弱くするか、鍋を火から遠ざけて作業してください。 型を水で濡らして、生地を入れ、 　 表面を均して、ラップで覆い、 　 型を氷水につけて冷やす。 　 　 　 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてもいいです。 冷えて固まったら型から外し、 　 食べやすい大きさに切り分け、 　 きな粉を掛けていただきます。