コーヒーゼリーの作り方
材料
コーヒーカップなど 約３〜４個分
コーヒー …５００cc （コーヒーはｲﾝｽﾀﾝﾄでもﾄﾞﾘｯﾌﾟでも、お好みで。
少し濃い目がオススメ）
砂糖 …３０ｇ
ゼラチン …１０g
ｾﾞﾗﾁﾝを溶かす水 …大さじ３
飾り用
生クリーム …適量
アーモンド …適量
作り方
１．水にゼラチンを加えて、ふやかしておく。
２．鍋にコーヒー、砂糖を入れて火に掛け、砂糖が溶けて温まったら火を消し、
ゼラチンを入れて、しっかり溶かす。
☆ 溶けきらない時は、鍋を火に掛けて温める。
☆ ただし、沸騰させると固まりにくくなるので、ここで沸騰させない。
３．粗熱を取ってから、茶こしなどで漉しながら、容器に流し入れ、
冷蔵庫で２時間、冷やし固める。
生クリームを泡立てて、コーヒーゼリーの上に乗せる。
好みなので、生クリームは、泡立てず液体のままでもＯＫ。
