ムースゼリーの作り方
材料
プリン容器 約５個分
オレンジジュース …５００cc
グラニュー糖 …４０ｇ
ゼラチン …１５ｇ
ｾﾞﾗﾁﾝを溶かす水 …５０cc
生クリーム …５０cc
牛乳 …１５０cc
作り方
下準備…
ゼラチンは、分量の水に加えて、ふやかしておく。
生クリームと牛乳を合わせておく。
１．オレンジジュースにグラニュー糖を加え、火にかけて、グラニュー糖を溶かし、
沸騰したら火を止める。
２．ふやかしたゼラチンを加え、混ぜ溶かす。
☆ 溶けきらない時は、鍋を火に掛けて温める。
☆ ただし、沸騰させると固まりにくくなるので、ここで沸騰させない。
３．生クリームと牛乳を加え混ぜる。
４．容器に流し入れて、冷蔵庫で２時間ほど冷やし固める。
