ポウクはポーカーと麻雀を混ぜたようなゲームである。３人ないし４人で行い、役を作って上がることを目的としている。 が、真の策略はいかに対戦相手たちに減点をさせるかにある。
トランプを１デック(５２枚)を使う。トランプだけで出来るが、点数を表すチップがあるとより良い。
１. 最初に親を決める。親は毎回、反時計回りで権利が移動する。
２. 始めに１枚のカードを表を向けて場の中心に置く。
このカードをポイントカードという。
３. 全員にカードを２枚ずつ配り(これを各自の手札という、
親にはあらかじめ３枚配っておくとスムーズにゲームが進む)、
次にそれぞれの前に２枚ずつカードを表を向けて置いていく(これを各自の場札という)。
残ったカードは山札にする。
４. 親から順にいずれかのプレイヤーが上がるまで反時計回りに以下を行う。
４.１. カードを山札から１枚引く。
４.２. 上がりの権利を行使したいのならする。
４.３. keepを行使したいのならする。
４.４. 手札３枚(keepを行使していたら２枚)から１枚選んで自分の場に出す。
５. いずれかのプレイヤーが上がった場合、得点計算と減点計算を行う。
６. 以上１〜５を複数回行い
(例えば、親が２周したときや、最初に持ち点を決めてだれかの持ち点がなくなったときなどに終わりとする)、
最後に一番持ち点の多い人の勝ち。
自分の手札と右隣の２人(３人プレーなら自分以外となる)の場札で計５点以上の役、ポイント、４役越え
(即上がりはダメ)がある時、上がりの権利が発生する。
ただし、自分の手札は複数の役に重複して使用出来るが、場札は重複して使用出来ない。
例外として、役に包含される役を作ることは出来ず、手札だけで２つ以上の役は作れない。
(例:自分の参照する場に[3]、手札に[3],[3]があった場合、場と手札でスリーカードかつ手札でペアとは出来ない。
自分の手札に[4],[4],[4]があった場合、ペアが２つやペアが３つとは出来ない)
上では右隣の２人の場札となっているが、４人プレーの時は
ここで左隣の２人の場札を採用しても良い(ただし、全員一律に)。
どちらを採用するかはゲーム前に決める。
(右隣の２人とは、"◇"の各頂点にプレイヤーがいて自分の位置が下の頂点のとき、
右の頂点と上の頂点の位置にいるプレイヤーのことである。)
右隣の特徴：左隣を参照するのに比べて、参照出来るカード枚数が減るのでゲームが長引きやすい。
特に、最初の１周で上がる場合が減る為、何も出来なかったということが起きにくい。
しかし、自分の場に出したカードは左の２人が参照する為、気持ちの流れが悪い。
左隣の特徴：右隣を参照するのに比べて、参照出来るカード枚数が多いのでゲームが早く終わる。
よって、親の左隣にいた場合何も出来ずに終わることが多くなる。
また、自分の場に出したカードは右の２人が参照する為、自分の次の人に対して直接影響を与えるので
気持ちの流れが良い。
役の得点表
得点計算：上がった人は役と役以外の点数を計算し、その点数を得る。
ただし計８点以上(ポイント,即上がり,４役越え込み)である場合、２倍の点数を得る。
(例：スリーペアとポイントカード１枚なら＋５点、フォーカードとペアなら８×２で＋１６点となる。)
減点計算：上がれなかった人たちは、自分の参照していた場札により減点を受ける。
自分の参照する場を見て、役またはポイントが出来ていたらその倍の点数を減点する。
また、得点計算の時とは違い、同じカードを複数の役に使うことが出来る。
(例：自分の参照する場[2],[2],[3],[4],[5]がにあった場合、
ペアと４枚のストレートの計３点分の役があり−６点となる)
また、１枚のカードを同じ名前の役に重複して使うことは出来ず、役に包含される役を作ることは出来ない。
(例：自分の参照する場に[3],[3],[4],[5],[6]があった場合、[3],[4],[5],[6]のストレート２組とは見れない。
自分の参照する場に[3],[3],[3]があった場合、ペア２つやペア３つと見ることは出来ない。)
keepについての減点計算は３人プレーと４人プレーで違い、以下のようになっている。
３人プレーの時のkeep：そのまま倍の点数を減点する。
４人プレーの時のkeep：４人の時はkeepの減点は倍にならない。
(例:keepが[3],[3],[3],[3]、自分の参照する場に[5],[6],[7],[8]があった場合、
keepで７点、場で２点なので７＋２×２で−１１点となる。)
手札を１枚公開して任意の２人の場のカードを取ってきて役を１つ作り自分の脇に置く。
・keepされたカードは行った人のみが参照出来るようになる。
・減点時は３人の時は倍、４人の時はそのままの点が減る。
・keepは１回のゲームで１度だけ行え、行ったターンは上がれない。
・keepをしたときはkeepしたもの以外に役がないと上がれない(ポイントは役ではない)。
・keepされたカードは孤立する(keepをされた役にはカードを付け足せない)。