リキュール・ベース・ベース

名前 味 強さ 材料 作り方
アフター・ディナー
（ＡＦＴＥＲ　ＤＩＮＮＥＲ）		 甘口 ２２度
アプリコット・ブランデー ３０ｍｌ
オレンジ・ジュース １５ｍｌ
ライム・ジュース １５ｍｌ
以上をシェークしてカクテル・グラスに注ぐ。
アプリコット・クーラー
（ＡＰＲＩＣＯＴ　ＣＯＯＬＥＲ）		 中口 ７度
アプリコット・ブランデー ４５ｍｌ
レモン・ジュース ２０ｍｌ
グレナデン・シロップ １ｔｓｐ
ソーダ 適量
ソーダ以外をシェークしてコリンズ・グラスに注ぎ、冷やしたソーダで満たし軽くステアする。
イエロー・パロット
（ＹＥＬＬＯＷ　ＰＡＲＲＯＴ）		 甘口 ３２度
アプリコット・ブランデー ２０ｍｌ
ペルノー ２０ｍｌ
イエロー・シャルトリューズ ２０ｍｌ
以上をシェークしてカクテル・グラスに注ぐ。
ウイドウズ・キス
（ＷＩＤＯＷＳ　ＫＩＳＳ）		 中口 ３３度
カルバドス ３０ｍｌ
ベネディクティン １５ｍｌ
イエロー・シャルトリューズ １５ｍｌ
アンゴスチェラ・ビター １ｄａｓｈ
以上をシェークしてカクテル・グラスに注ぐ。
カンパリ・オレンジ
（ＣＡＭＰＡＲＩ　ＯＲＡＮＧＥ）		 中口 ８度
カンパリ ４５ｍｌ
オレンジ・ジュース 適量
氷を入れたタンブラーにカンパリを注ぎ、冷やしたオレンジ・ジュースで満たしてステアする。オレンジ・スライスを飾る。
キルシュ・カシス
（ＫＩＲＳＨ　ＣＡＳＳＩＳ）		 中口 １１度
キルシュ ３０ｍｌ
クレーム・ド・カシス ３０ｍｌ
ソーダ 適量
氷を入れたタンブラーにキルシュとクレーム・ド・カシスを注ぎ、冷やしたソーダで満たす。
キング・アルフォンソ
（ＫＩＮＧ　ＡＬＦＯＮＳＯ）		 甘口 ２０度
クレーム・ド・カカオ ２５ｍｌ
生クリーム ５ｍｌ
リキュール・グラスにクレーム・ド・カカオを注ぎ、生クリームを静かにフロートする。
クール・バナナ
（ＣＯＯＬ　ＢＡＮＡＮＡ）		 甘口 １１度
クレーム・ド・バナーヌ ２５ｍｌ
キュラソー ２５ｍｌ
生クリーム １５ｍｌ
卵白 ２ｔｓｐ
以上をよくシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。マラスキーノ・チェリーを飾る。
グラスホッパー
（ＧＲＡＳＳＨＯＰＰＥＲ）		 甘口 １５度
ペパーミント・グリーン ２５ｍｌ
クレーム・ド・カカオ（ホワイト） ２０ｍｌ
生クリーム １５ｍｌ
以上をよくシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
グラッド・アイ
（ＧＬＡＤ　ＥＹＥ）		 甘口 ２2度
ペルノー ４０ｍｌ
クレーム・ド・ミント・グリーン ２０ｍｌ
以上を強くシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
ゴールデン・キャデラック
（ＧＯＬＤＥＮ　ＣＡＤＩＬＬＡＣ）		 甘口 １８度
ガリアーノ ２０ｍｌ
クレーム・ド・カカオ（ホワイト） ２０ｍｌ
生クリーム ２０ｍｌ
以上を強くシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
ゴールデン・ドリーム
（ＧＯＬＤＥＮ　ＤＲＥＡＭ）		 甘口 １６度
ガリアーノ １５ｍｌ
ホワイト・キュラソー １５ｍｌ
オレンジ・ジュース １５ｍｌ
生クリーム １５ｍｌ
以上を強くシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
スノー・サローノ
（ＳＮＯＷ　ＳＡＲＯＮＮＯ）		 甘口 ２１度
ディサローノ・アマレット ２５ｍｌ
生クリーム ５ｍｌ
リキュール・グラスにディサローノ・アマレットを注ぎ、その上に生クリームを静かに浮かせる。
スノーボール
（ＳＮＯＷＢＡＬＬ）		 甘口 ４度
アドヴォガード ４５ｍｌ
ライム・ジュース １５ｍｌ
レモネードｏｒセブン・アップ 適量
氷を入れたタンブラーにレモネード以外の材料を注ぎ、レモネードで満たす。スライスしたオレンジとチェリーをグラスの縁に飾る。
スリッパリー・ニップル
（ＳＬＩＰＰＥＲＹ　ＮＩＰＰＬＥ）		 中口 １８度
ベイリーズ・アイリッシュ・クリーム ３０ｍｌ
ブラック・サンブーカ ４５ｍｌ
以上の材料を氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに注ぐ。
スプモーニ
（ＳＰＵＭＯＮＩ）		 中口 ５度
カンパリ ３０ｍｌ
グレープ・フルーツ・ジュース ４５ｍｌ
トニック・ウオーター 適量
氷２〜３個入れたタンブラーにカンパリとグレープ・フルーツ・ジュースを注ぎ、冷やしたトニック・ウオーターで満たす。グレープ・フルーツのスライスを飾る。
スロージン・フィズ
（ＳＬＯＥＧＩＮ　ＦＩＺＺ）		 中口 １４度
スロージン ４５ｍｌ
レモン・ジュース １５ｍｌ
シュガー・シロップ ２ｔｓｐ
ソーダ 適量
ソーダ以外の材料をシェークし、１０オンス・タンブラーに注ぎ、冷やしたソーダで満たす。
チェリー・ブロッサム
（ＣＨＥＲＲＹ　ＢＬＯＳＳＯＭ）		 中口 ２８度
チェリー・ブランデー ３０ｍｌ
ブランデー ２０ｍｌ
レモン・ジュース ２ｄａｓｈ
グレナデン・シロップ ２ｄａｓｈ
キュラソー ２ｄａｓｈ
以上をシェークしてカクテル・グラスに注ぐ。
ハーバード・クーラー
（ＨＡＲＶＡＲＤ　ＣＯＯＬＥＲ）		 中口 １２度
アップル・ブランデー ４５ｍｌ
レモン・ジュース １５ｍｌ
シュガー・シロップ １ｔｓｐ
ソーダ 適量
ソーダ以外の材料をシェークし、細かく砕いた氷を入れた中型グラスに注ぎ、冷やしたソーダで満たす。
バナナ・ブリス
（ＢＡＮＡＮＡ　ＢＬＩＳＳ）		 甘口 ２６度
クレーム・ド・バナナ ３０ｍｌ
ブランデー ３０ｍｌ
以上の材料を氷を入れたオールド・ファッションド・グラスに注ぎ、軽くステアする。
パパゲーナ
（ＰＡＰＡＧＥＮＡ）		 甘口 １５度
モーツアルト・チョコレート・リキュール ３０ｍｌ
ブランデー １５ｍｌ
生クリーム １５ｍｌ
以上を強くシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
ピンポン
（ＰＩＮＧ　ＰＯＮＧ）		 甘口 ２１度
スロージン ３０ｍｌ
クレーム・ド・バイオレット ３０ｍｌ
レモン・ジュース １ｔｓｐ
以上をシェークしてカクテル・グラスに注ぐ。
プレリュード・フィズ
（ＰＲＥＬＵＤＥ　ＦＩＺＺ）		 中口 ６度
カンパリ・ビター ３０ｍｌ
カルピス ２０ｍｌ
レモン・ジュース １０ｍｌ
ソーダ 適量
ソーダ以外をシェークしてオールド・ファッションド・グラスに注ぎ、ソーダで満たす。レモン・スライスを飾る。
ベルベット・ハンマー
（ＶＥＬＶＥＴ　ＨＡＭＭＥＲ）		 甘口 １８度
ホワイト・キュラソー ４５ｍｌ
ティア・マリア １５ｍｌ
生クリーム ２ｔｓｐ
以上をよくシェークしてカクテル・グラスに注ぐ。
ホワイト・サテン
（ＷＨＩＴＥ　ＳＡＴＩＮ）		 甘口 １７度
コーヒー・リキュール ２０ｍｌ
ガリアーノ ２０ｍｌ
生クリーム ２０ｍｌ
以上をよくシェークしてカクテル・グラスに注ぐ。
カカオ・フィズ
（ＣＡＣＡＯ　ＦＩＺＺ）		 甘口 ８度
カカオ・リキュール ３０ｍｌ
レモン・ジュース １５ｍｌ
砂糖 １５ｍｌ
ソーダ 適量
ソーダ以外の材料をシェークし、タンブラーに注ぐ。氷を加え、冷やしたソーダで満たし、軽くステアする。
ミント・フラッペ
（ＭＩＮＴ　ＦＲＡＰＰＥ）		 甘口 １７度
ペパーミント・グリーン ３０ｍｌ〜４５ｍｌ
クラッシュド・アイスを詰めたふっらぺ・グラスに注ぐ。短いストロー２本とミントの葉を飾る。
メリー・ウイドウＮｏ.２
（ＭＥＲＲＹ　ＷＩＤＯＷ　ＮＯ.２）		 甘口 ２３度
チェリー・ブランデー ４０ｍｌ
マラスキーノ ２０ｍｌ
以上をステアし、カクテル・グラスに注ぐ。
ヤッファ
（ＪＡＦＦＡ）		 中口 １８度
コアントロー ３０ｍｌ
クレーム・ド・ミント・グリーン ３０ｍｌ
コーラ 適量
氷を入れたコリンズ・グラスに注ぎ、よく混ぜ合わせてコーラで満たす。らせん状に切ったオレンジの皮と、マラスキーノ・チェリーを飾る。
ルビー・フィズ
（ＲＵＢＹ　ＦＩＺＺ）		 中口 ８度
スロージン ４５ｍｌ
レモン・ジュース ２０ｍｌ
シュガー・シロップ １ｔｓｐ
グレナデン・シロップ １ｔｓｐ
卵白 １/２個
ソーダ 適量
ソーダ以外の材料をよくシェークし、タンブラーに注ぐ。氷を加え、冷やしたソーダで満たす。
カンパリ・ソーダ
（ＣＡＭＰＡＲＩ　ＳＯＤＡ）		 中口 ７度
カンパリ ４５ｍｌ
ソーダ 適量
氷を入れたグラスにカンパリを注ぎ、ソーダで満たす。軽くステアする。
バレンシア
（ＶＡＬＥＮＣＩＡ）		 甘口 １４度
アプリコット・ブランデー ４０ｍｌ
オレンジ・ジュース ２０ｍｌ
オレンジ・ビターズ １/２ｔｓｐ
以上をシェークしてカクテル・グラスに注ぐ。