Q1． 発酵に時間が掛かってしまいました。
Q2．

発酵には砂糖の量とかも関係があるのでしょうか？　

Q３．

パンをパウンド型で焼いてみました。下のほうが生焼けになってしまいました。
Q４．

薄力粉を入れる配合がありますが、なぜ入れるのですか？　

Q５．

粉っぽさが残ってしまい 生地自体がボソボゾして、硬くなってしまうのです　材料と分量はあっているのですが、どうしてそうなるのかが 分かりません。こねても滑らかになりませんでした。　
Q６． 捏ね器を購入しようと思っています。Mikaさんのお勧めの捏ね器は何ですか？
Q７． レシピ通りの温度、時間で焼いているのにMikaさんの写真のように焼けません。どうしてですか？
Q8． 最近作るパン、どうも生地がもさっと・・・してるんですよね。
Q9． パンを割ってみるとモワ〜っとアンモニア？アルコール臭がする時があるんです。
Q10． べーグルを焼くと少し硬いのに焼き色は白くてなぜだろう・・・
　
Q11． 手作り発酵器はどのような組み立てになっているのか教えていただけないでしょうか
Q12．

１・５斤用の角食パンの型で食パンを焼くのですがなかなか四角くなりません。　

Q1３．

折り込みシートにはまっていていろいろ挑戦しているのですが、成形の仕方がよく分からず苦戦しています。
Q1４．

発酵器がほしいのですが、高くて買えません。　

Q1５．

自家製発酵器でも2次発酵のときラップなしでも良いですか？
Q1６． 白神こだま酵母での冷蔵発酵の方法は？
Q1７． キャラメルシートはどこで買っていますか？
Q18．
Q19．
Q20．