センテッド　ゼラニウム
Scented Geranium
分類：フウロウソウ科/多年草 　原生地：南アフリカ 　利用部分：花・葉
匂いのするゼラニウムを総称して「センテッドゼラニウム」とよびます。 品種はひじょうに多く、『ローズ』『レモン』『スノーフレーク』『ジンジャー』『ココナッツ』『チョコレートミント』『アップル』『パイン』など、香りの種類で名前がつけられています。高さ２０〜１００ｃｍくらいで、ピンク色の品種が多いのですが、赤色や白色のものもあります。
料理：花は、料理に飾り、風味と彩りを添えます。葉は、それぞれの匂いに合った料理や、バター、ゼリー、アイスクリーム、パン、ソース、ビネガーなどの香りづけに利用されます。また、砂糖漬けにもします。 健康：精油には、皮膚の炎症を鎮め、神経の疲労をいやす効果があるので、マッサージオイルに加えます。 美容：葉からとれる精油は、香水や、フェイスクリーム、石けん、化粧品などの香りづけに利用されます。また、浸出液は、ハーブバスに使用します。
場所：日当たりのよいところ。（寒さには強くありません） 土：水はけのよい、少し湿り気のある肥沃な土。 挿し木：春か秋に、砂質土挿し木か挿し穂してふやします。 収穫：開花の直前に、葉を摘みとります。 保存：葉は、乾燥させて、密閉容器で保存します。
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