イカのガーリックフライ
イカ　　　　　　　適宜
塩　　　　　　　　適宜
にんにくすりおろし適宜
小麦粉　　　　　適宜
パン粉　　　　　適宜		 １・イカは内臓を抜いて適当な大きさの輪切りにし、ペーパータオルで
　　よく、水気を取り、塩をし、にんにくをまぶしておく。
２・粉をまぶし，付けた粉が湿ってきたらパン粉を押し付けるように
　　つけて、油で揚げる。
　　油がはねるので、オイルスクリーンで蓋をする。
　＜オイルスクリーン＞
　　　うらごし器のような目の込んだ網の蓋で　持ち手が付いている

　　　　　
我が家の焼き味噌
卵　　　　　　　　　　　１個
粒味噌　　　　　　　　適宜
干ししいたけ　　　　　適宜
刻みネギ　　　　　　　適宜
かつお節　　　　　　　適宜
しょうが　　　　　　　　少々
 細かく刻んだしいたけを火にかけ、味噌・きざみねぎ・かつお節を入れ
煮る。最後に卵を入れ、火を止めしょうがを摩り下ろす。


＜姑の味＞
　　　　姑の子供の頃の母親の作ってくれた一品だそうです。　　　
　　　　朝、味噌汁の代わりに暖かいご飯にのせて頂きます。　
　　　　ホタテの貝殻が鍋の代わりですが、香ばしく焦げた匂いは
　　　　食欲をそそります。ホタテの貝殻が手に入らなくなり
　　　　手持ちの２〜３個の貝殻が貴重品です。





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