林檎のケーキの作り方
材料
１８cmの丸ケーキ型 １個分
林檎 …１個
無塩バター …１２０ｇ
グラニュー糖 …１２０ｇ
卵 …２個
生クリーム …５０cc
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ …５０ｇ
薄力粉 …１２０g
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ …小さじ１
作り方
下準備…
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるっておく。
バターは室温に置いて、柔らかくしておく。
卵、生クリームは室温に置いておく。
ケーキ型に薄くバター（分量外）を塗り、薄力粉（分量外）を薄くふるって
冷蔵庫で冷やして落ち着かせる。
１．林檎の芯を取って、薄切りにしておく。
２．バターをクリーム状に練る。
３．グラニュー糖を加えて、混ぜ合わせる。
４．卵を溶きほぐし、少量ずつ加え、その都度、よく混ぜ合わせる。
☆ 一度にたくさん加えると、分離して混ざりにくくなる。
５．生クリームを３回に分けて加え、その都度、よく混ぜ合わせる。
６．アーモンドプードルと薄力粉を加え、粉っぽさがなくなる程度まで、混ぜ合わせる。
７．林檎を加えて、生地全体にまんべんなく混ぜる。
８．準備しておいた型に流し入れ、
表面を平らに均して、１８０度のオーブンで約５０分焼く。
☆ 竹串をさして、なま生地がついてくるようなら、更に５分ほど焼き足す。
