ベイクド チーズ ケーキ の作り方
材料
クリームチーズ…２００ｇ
グラニュー糖…７０ｇ
牛乳…１００cc
卵…２個
薄力粉…５０ｇ
生クリーム…２００cc
レモン汁…大さじ１
作り方
下準備…
クリームチーズは、室温に置いて柔らかくしておく。
焼き型にバター（分量外）を塗り、オーブンシートを張っておく。
薄力粉は、ふるっておく。
１．クリームチーズをゴムへらで練り、
クリーム状になったら、泡立て器に変えて、更に練る。
２．グラニュー糖を加えて、よく混ぜ合わせる。
３．牛乳を加えて混ぜ、卵を1つずつ加えて、しっかり混ぜ合わせる。
４．薄力粉を加え、粉っぽさが残らない程度まで混ぜ合わせる。
５．生クリームとレモン汁を加えて、混ぜ合わせる。
６．用意した型に流し入れて、１８０度のオーブンで、約５０分焼く。
一言メモ
竹串でさしてみて、何もついてこなければ、出来上がり。
半焼けの時は、更に５分〜１０分焼く。
しっかり冷めてから、型から外す。
冷めてくると、中央を中心に、沈み込む。
