豚肉のザーサイ炒め

材　　料 　 　 豚肉ロース薄切り １５０ｇ ザーサイ １００ｇ 　 　 （Ａ） 　 ショウガ汁 大さじ１/２ 酒 大さじ１/２ 醤油 大さじ１/２ 片栗粉 大さじ１/２ 　 　 たけのこ １００ｇ ねぎ １本 醤油 小さじ１ 砂糖 小さじ１ 酒 大さじ１

ＥＭＩ さんから教えていただきました。 ありがとうございます♪ 作　　り　　方 ボウルなどに、豚肉、（Ａ）の片栗粉以外のものを入れてよく混ぜ、 　 その後片栗粉を入れて混ぜ、５分間置く。 ザーサイ、たけのこは千切りに、 　 ねぎは４〜５ｃｍに切って縦に千切りする。 中火よりやや強めの火でを炒め、 　 色が変わったら、ザーサイ、たけのこ の順で炒める。 最後にねぎを入れ、 　 まだ生のうちに醤油小さじ１、砂糖小さじ１、酒大さじ１をふりこみ、 　 手早く炒める。