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| 材 料 |
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木綿豆腐 |
１ 丁 |
| しめじ |
１パック |
| 絹さや |
彩り用に |
| ごま油 |
大さじ１ |
| つゆの素 |
２０cc |
| （ﾒｰｶｰによって濃さが違うので |
| 調節してください） |
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Ｋｕｍｉｋさんから教えていただきました。 |
| ありがとうございます♪ |
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ごま油をひいて、３ｃｍ位の厚みに切った豆腐（お好みの形で）を |
| | 水分が多いうちは強火で焼く。 |
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程良く焦げ目が付いたらひっくり返して |
| | しめじと絹さやを入れて蓋をして中火で蒸すようにする。 |
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しめじがしんなりしたら、つゆのもとをいれて |
| | 水分をとばしながら焦がさないように焼く。 |
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彩りに茹でた絹さやを加える。 |
| ・ つゆが足りなかったら 足す。 |
| ・ 焦げやすいので火加減に注意 |
| ・ うらおもてに程良くつゆが焼き付いたらできあがり〜 |
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