ピン オムレツ 　
　 メイン材料 ： 卵(４個)､挽き肉(400g)､玉ねぎ(1個)
　　 にんじんやピーマンのみじん切りを加えても
作り方 ・玉ねぎはみじん切りしてきつね色になるまで炒める。
　 ・挽き肉、塩コショウ、玉ねぎ（炒めたもの）を炒める。
・フライパンに薄焼き卵を焼いて、その中に挽き肉+玉ねぎを入れ、
　卵の皮で包む。
・形が綺麗にならなかったら、お皿の上で整えます。
　 ＢＡＣＫ
ピン ナスと厚揚げの煮物 　
　 メイン材料 ： ナス(大6本)、厚揚げ(2枚)
　 だし汁(3ｶｯﾌﾟ)、醤油(大4)、砂糖､みりん､酒(各大1)
作り方 ・ナスはへたを切り落とし、半分に切る。
　 ・ナスの皮側に3ｍｍ程度の幅で斜めに隠し包丁を入れる。
・たっぷりの熱湯でナスを5分ほど下湯でし、ザルにあげる。
・厚揚げも熱湯で3分下湯でし、油を抜く。
・だし汁と調味料を鍋に入れ、厚揚げを10分ほど煮る。
・水切りしたナスを加え、更に10分ほど煮る。
　冷めても、美味しい。
　 ＢＡＣＫ
ピン サツマイモの甘辛煮 　
　 メイン材料 ： サツマイモ(500g)、だし汁(3ｶｯﾌﾟ)､砂糖(大4)､醤油(大2)
作り方 ・サツマイモはよく洗い皮付きのまま、1cの輪切りにする。
　 ・10分ほど水につけてアク抜きをする。
・鍋にサツマイモとだし汁を入れ、煮立ったら弱火で5分煮る。
・調味料を加えて、更に10分煮る。
・サツマイモが柔らかくなったら、取り出す。
・煮汁を強火で2分ほどに煮詰め、とろりとしたらサツマイモにかける。
　 ＢＡＣＫ
ピン ドリア 　
　 メイン材料 ： ご飯(茶碗３杯分)、玉ねぎ(１個)､ミックスベジタブル(適量)
　 牛乳（3ｶｯﾌﾟ)､薄力粉（大さじ5)､ﾊﾞﾀｰ（大さじ１)、固形ｺﾝｿﾒの素（１個）
作り方 ・鍋に牛乳、薄力粉、バター、コンソメを入れて弱火にかけ、
　　 泡立て器で絶えずゆっくり底から混ぜ続け、トロミがついたら火を消す。
・フライパンで、薄切りした玉ねぎ、ご飯、ミックスベジタブルを
　濃い目の味付け（塩コショウ）で炒める。
・鍋で作ったホワイトソースを絡めて、耐熱容器に入れ、
　ピザ用のチーズを乗せて、200度のｵｰﾌﾞﾝで約10分焼く。
・他に野菜の千切りやみじん切りしたものを加えたり、
　チーズの下に薄切りのトマトを敷いても美味しい。
・ホワイトソースにカレールーを一かけらを加えて、カレードリアにもなる。
　 ＢＡＣＫ