和風スパニッシュオムレツ

材　　料 　 卵 ３個 豆腐 １/２丁 小エビ １/２カップ （冷凍ボイルエビで可） 干椎茸 　 人参 　 砂糖 　 みりん 　 醤油 　 塩

Noalの妻　さんから教えていただきました。ありがとうございます♪ 作　　り　　方 まず、干椎茸をもどして、人参と共に千切りにして、 　 砂糖、みりん、醤油で煮ます（五目寿司の具みたいに） 卵をとき、塩を加え、、小エビ、 　 手で握りつぶした豆腐を加え、よく混ぜます。 後はフライパンに油を熱し、 　 を入れてじっくり焼くだけです。

	Noalの妻さんのコメント
	干椎茸と人参の甘辛煮はたくさん作って冷凍しておくと
	いろいろな料理に使えて便利です。
	干椎茸と人参の甘辛煮を
	けっこうしっかりと味付けしているので、
	後は塩を少々で十分です。
	安くてボリームがあるおかずですよ！