プリンの作り方
材料
プリン型 ６〜８個分
卵 …４個
グラニュー糖 …６０ｇ
牛乳 …４００cc
バニラエッセンス …少々 （省いてもいいです）
カラメル
グラニュー糖 …１００ｇ
熱湯 …７０cc
作り方
下準備…
牛乳を、人肌程度に温めておく。
型に薄くバター（分量外）を塗っておくと、型から外しやすい。
オーブンで焼く場合は、焼く行程に入るときに設定温度になるように予熱する。
１．鍋にグラニュー糖を入れて弱火にかけ、
茶色くなったら、火から降ろして、熱湯を少しずつ加えて、よく溶かし、
器に注いでおく。
２．卵にグラニュー糖を加え、溶きほぐす。
３．温めた牛乳を加えて混ぜ合わせ、バニラエッセンスを数滴加えて混ぜ、
型に流し入れる。
蒸し器で作る場合
４．蒸気の上がった蒸し器で、弱火で約１５分蒸す。
竹串で刺して生地がついてこなければ出来あがり。
オーブンで作る場合
５．お湯を張った天板に並べ、１６０度のオーブンで約２０分、蒸し焼きにする。
竹串で刺して生地がついてこなければ出来あがり。
