葛まんじゅう 半透明の葛餅の中に餡子を入れて。冷たくて甘いお菓子

材　　料 　 ６個分 　 　 葛粉 ５０ｇ グラニュー糖 １００ｇ こし餡 １００ｇ 水 ２５０cc

作　　り　　方 下準備 葛粉とグラニュー糖は混ぜ合わせておく。 こし餡を６等分に分けておく。 　 　 　 　 　 　 鍋に葛粉とグラニュー糖を入れ、 　 水を加えて混ぜる。 　 　 　 　 中火に掛けて、絶えず混ぜる。 　 フツフツとしてきたら弱火にし、 　 半透明になるまで、 　 しっかりと練り混ぜる。 プリン型や湯飲みなどにラップを敷き、 　 大さじ１ほどの葛を入れる。 　 　 　 　 こし餡を１個入れ、 　 その上から大さじ１程度の葛を 　 被せるように入れ、 　 ラップを持ち上げ、隙間が出来ないように 　 口を輪ゴムで止める。 ラップで包んだ状態で冷水につけ 　 １０分以上、冷やし固める。 　 　 　 　 水に氷を入れて、食べる直前まで冷やしておくと美味しいです。