コーヒーゼリー

材　　料 　 　 　 コーヒー ５００ｃｃ 　 　　インスタントでも 　　　ドリップでもＯＫ 　　少し濃い目がお奨め。 　 砂　糖 ３０ｇ 　 ゼラチン １０ｇ 　 水 大さじ４ 　 飾り用に 生クリーム 適　量 アーモンド 適　量

作　　り　　方 　 ゼラチンを水に加え、 　 よく溶かしておく。 　 　 　 　 鍋にコーヒーと砂糖をいれて、 　 火にかけ、 　 ゼラチンを入れて煮溶かす。 　 　 　 　 粗熱をとって茶こしで漉しながら 　 容器に流し入れ 　 冷蔵庫で１〜３時間、冷やし固める。 　 　 　 　 　 固まったら生クリームを泡立てて絞り 　 アーモンドを飾る。