苺ショートケーキ の作り方
材料
18cm丸ケーキ型 １個分
スポンジ
（http://www.katch.ne.jp/~takeda/cake/tomodate.htm 参照）
生クリーム …３００cc
砂 糖 …３０ｇ
苺 …１パック
シロップ
グラニュー糖 …２５g
水 …５０cc
作り方
下準備…
苺は、洗って扱いやすい大きさに切っておく。
シロップ用の水を熱し、グラニュー糖を溶かしてから冷ましておく。
１．スポンジを２枚にスライスし、切り口に刷毛でシロップを塗る。
２．生クリームにグラニュー糖を加え、角が立つまで泡立てる。
３．スポンジの下段に生クリーム1/4程を塗り、
飾り用の苺を残して、敷きつめる。
４．上段を重ね、
2/3程の生クリームで上面と側面を塗り、
残りの生クリームを星型などの口金のついた絞り袋に入れて絞り飾り、
飾り用に取り分けておいた苺を乗せる。
