ふんわりヨーグルトの作り方
材料
プリン型５〜７個分
ヨーグルト …２００ｇ
レモン汁 …大さじ１〜２
メレンゲ
卵白 …１個分
グラニュー糖 …２０ｇ
生クリーム …５０ｇ
グラニュー糖 …１０ｇ
上掛け用
好みのジャム …大さじ２
水 …大さじ２
作り方
下準備…
ザルにキッチンペーパーを乗せ、ヨーグルトを置いて、２時間ほど水切りしておく。
（水分は使いません）
１．メレンゲを作る。
メレンゲ用の卵白にグラニュー糖を加えて泡立て、 硬いメレンゲを作る。
２．別のボールで、生クリームにグラニュー糖を加え、角が立つまで泡立てる。
３．水切りしたヨーグルトと、レモン汁、
（１）のメレンゲ、（２）の生クリームを軽く混ぜ合わせる。
カップなどに盛り付けて、水で溶いたジャムを掛けたり、
ブルーベリーを間に挟んだり乗せたりし、冷蔵庫で冷やしてから頂きます。
