桃のシャーベットの作り方


材料

約5人分
 
桃…3個
レモン汁…20cc
グラニュー糖…大さじ3
水…50cc
 

作り方

1.桃は皮をむいて、種を避けて、一口大に切り、鍋に入れる。

2.レモン汁、グラニュー糖、水を加えて、最初は中火で、水気が少なくなったら弱火にし、
  水気が無くなる程度まで、煮る。

3.(2)の桃を、平たい皿に広げて乗せ、粗熱が取れてから、冷凍庫に入れ、
  冷やし凍らせる。
  充分に固まったら、一つずつ取り分けて、器に盛る。



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