チェリータルト の作り方
材料
21cmのタルト型１枚分
アメリカンチェリー …約３００ｇ
アーモンドクリーム
無塩バター …５０ｇ
砂 糖 …５０ｇ
卵 …１個
ラム酒 …大さじ 1
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ …５０ｇ
薄力粉 …１０ｇ
粉砂糖 …適量
作り方
下準備…
アメリカンチェリーは、洗っておく。
バターは室温に置いて、柔らかくしておく。
１．基本のタルトにフォークで底に空気穴をあけ、
ラップをして冷蔵庫で１時間ほど休ませる。
２．アメリカンチェリーは軸を取り、種を取り出しておく。
軸の反対側から割り箸を刺すと、種が取り出しやすい。
３．アーモンドクリームを作る。
バターをクリーム状に練る。
４．砂糖、卵、ラム酒、薄力粉、アーモンドパウダーを加えて、
よく混ぜる。
５．タルト生地にアーモンドクリームを流し入れ、
アメリカンチェリーを埋め込み、１８０度のオーブンで３０分焼く。
粗熱が取れてから型から外し、仕上げに粉砂糖をふる。
一言メモ
チェリー以外にも、ブルーベリーやバナナでも作れます。
