毎日の晩ご飯を見る　カルシウムの摂取量を調べる　レシピ（カルシウムたっぷり）

切干大根の煮物 カルシウム含有量1人分（80mg）
材料　4人分 切干大根　30g　（141mg） 人参　100g　（28mg） 干し椎茸　2枚 油揚　2枚　（150mg） 絹さや　適宜 ごま油、だし汁、酒、醤油、各適宜
作り方 �@切干大根は水でよくもみ洗いをして戻し、2〜3cmに切る。 �A油揚は熱湯をかけて油抜きをし、干し椎茸は水で戻し、千切り。 人参も千切り。 �B鍋にごま油を熱して1、2を炒める。 油がまわってきたらだし汁をヒタヒタに入れ、酒を加え煮立てる。 醤油を加え汁気が無くなるまで煮る。 �C器に盛ったら、茹でて千切りにした絹さやをのせて出来上がり。 ※沢山作って小分けにして冷凍保存すると便利。