スノーボール 卵を使わないサクサククッキー。粉糖をかけて雪玉風に。

材　　料 　 約32〜40個分 　 　 無塩バター １００ｇ グラニュー糖 ５０ｇ 薄力粉 １３０ｇ ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ ５０ｇ 　 粉砂糖 適量

作　　り　　方 下準備 薄力粉とアーモンドパウダーは、ふるっておく。 バターは室温に置いて、柔らかくしておく。 バターを最初はヘラで崩して、 　 泡立て器でクリーム状に練り混ぜる。 　 　 　 　 グラニュー糖を加え、混ぜ合わせる。 　 　 　 　 　 　 薄力粉とアーモンドパウダーを加え、 　 粉っぽさがなくなるまで、混ぜる。 　 　 　 　 ラップで包むか、ビニール袋に入れ、 　 四角く高さ１cm程度に麺棒で伸ばし、 　 冷蔵庫に入れて、30分以上冷やす。 　 　 袋から出し、 　 32〜40等分に切り分ける。 　 　 　 　 ひとつずつ手で丸め、 　 オーブンシートを敷いた天板に乗せ、 　 １７０度のオーブンで約２０分焼く。 　 　 　 焼きあがり 　 　 　 　 　 　 焼くとバターが溶けるので、少し平たくなります。 仕上がりは、まん丸球状ではありません。　 粗熱が取れたら、粉砂糖を振り掛ける。